为了提高我院烹饪专业学生的技能水平，促进专业教师队伍建设，提升我院烹饪专业整体教学质量。2019年6月15日，服务管理分院烹饪系技能大赛中式烹调团队全体教师以及我院8名选手参加了北京市欧宝体育学校烹饪专业技术技能大赛。来自8所学校的代表队总计90余位选手参加了此次比赛。分院领导高度重视，李光辉、王珲等指导老师悉心指导，参赛学生日以继夜的积极训练，为比赛做好了充分准备。

参赛选手现场展示

参赛选手现场展示

此次大赛分为“中餐烹饪(热菜)”、“西餐烹饪”、“中式面点”、“西式面点”和“中餐烹饪(冷菜)”五个赛项。经过激烈角逐，最终我院选手冀泽、李鑫龙荣获中餐烹饪(冷菜)项目二等奖，韩文浩荣获中餐烹饪(热菜)项目二等奖，孙迪、张乐乐、史可丰荣获中餐烹饪(冷菜)项目三等奖，王策、潘秋宇荣获中餐烹饪(热菜)项目三等奖。

比赛过程中，我院中式烹调专业的8名参赛选手饱含热情地进入了属于他们的“赛场”——厨房，凭借扎实的理论功底、精湛的操作技能，在操作台上出色地发挥着。当一道道热菜从他们的锅中出炉，他们脸上洋溢着欣喜的笑容。每一次比赛，都是对学校专业教学成果的检验；每一次成绩，都是师生辛勤付出的结果。同学们表示“能够代表工贸参加此次大赛，感到非常骄傲也甚感责任重大，在这之前学校对我们进行了比较严格的培训，每一个细节的认真指导，老师都陪着我们反复训练，让这次比赛非常温暖，这也让我们很有信心。” 一分耕耘，一分收获，赛场上淋漓尽致的发挥，无不浸透了全体师生的汗水和心血。

此次比赛有助于学生技能的进一步提高，促进他们更加热爱自己的专业，让学生们的职业道德和职业素养在比赛中得到锻炼。同时也有利于提高我院师资的教学水平和学校的教学质量，真正达到弘扬工匠精神，传承传统文化的目的。